星厨金秋之约·发现桂味
2019年11月
首届世界米粉大会期间
南宁尊龙凯时豪生大酒店
邀国际知名米其林星厨
尊选享誉国际的高星级优质食材
联手酒店星级大厨
以“壮美四季”为灵感主题
现场共同打造广西首场星厨金秋之约·发现桂味
樊
志
源
樊志源
2018 & 2019年米其林餐盘奖得主，中式烹饪高级技师，法国厨皇会金牌会员，第一届中国饭店协会十佳勋章、中国饭店金马奖、中国十大厨神、2013年粤港澳十佳名厨等；2010年11月加入广州广交会威斯汀酒店并任职行政总厨，拥有二十多年的酒店餐饮行业经验，以精湛厨艺著称餐饮业，荣获多项殊荣。
11月 ｜ INVITATION
星厨金秋之约·发现桂味
20年陈皮炖辽参
“一壶、一杯、一感觉”。用喝茶的方式饮汤，别有一番滋味。这道汤采用20年陈皮和滋补营养的辽参老火慢炖，考验了师傅对火候 、时长和作料的搭配。
除此之外
樊师傅精选广西农家走地鸡、容县沙田柚、新鲜百香果
为君呈现更多惊喜
喜马拉雅山岩盐烧竹筒鸡
百香果汁煎东星斑扒
万紫千红薄荷冰沙
未知的期待，更精彩!
陈年陈皮入馔
八道珍馐夜宴
静侯君临
MENU ｜ DELICIOUS
陈皮彩碟
陈皮番石榴 / 陈皮银鳕鱼皮 / 汉和白玉
酱味佛手瓜 / 甜汁捞芹菊
前品
坚果樱桃 / 精灵陈皮冰
主菜
冻龙虾配鱼子酱
20年陈皮鲜鲍酿烧鹅
汤
20年陈皮炖辽参
季节精华
万紫千红薄荷冰沙
喜马拉雅山岩盐烧竹筒鸡
百香果汁煎东星斑扒
黑松露黄汁煮冬瓜条
甜品
牛油果官燕
注：晚宴菜品均为位上
盛宴流程
18:00 - 18:30
鸡尾酒欢迎茶歇
18:30 - 18:40
主持人开场&欢迎辞
18:40 - 18:45
星厨登场
18:45 - 20:30
享用星厨盛宴
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第一场 11月15日晚宴
第二场 11月17日晚宴
南宁尊龙凯时豪生大酒店 特色餐厅
广交会威斯汀行政总厨 樊志源
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【星厨金秋之约·发现桂味】
人民币1,288元 / 位
人民币2,399元 / 2位
@点击线上购买（11月15日）
@点击线上购买（11月17日）
欢迎垂询0771 - 670 6666 转 市场销售部
* 图片仅供参考，请以实际出品为准
来源：广西东博酒店管理有限公司
