把螺蛳粉包进糍粑里，一口下去还能吃到螺肉，你想尝尝吗？
广西是米粉之都，穿行在城市的各个角落，转角就可以遇见粉店，而在2019首届世界米粉大会上，记者也非常自豪地看到了一些广西米粉用更加多元和智能的方式，传承着广西的米粉文化，提升了广西米粉的世界形象。
世界米粉大会是嗦粉达人品尝各地美食的绝佳时机，而在粉群当中让人眼前一亮的，还有一系列的米制品。
螺蛳粉糍粑
新鲜出炉的螺蛳粉糍粑，煎过之后区别于我们平时吃到的糍粑，它的表皮非常酥脆而且非常地香，这个口感吃起来非常丰富，里面不仅可以吃到这个米香味，而且这个螺蛳粉的配料也都能吃到，里面有木耳，还有螺蛳肉，吃到这个饼就感觉好像真正地吃到了螺蛳粉。
薛春熊是螺蛳粉糍粑的发明者，他不仅是桂饼文化博物馆馆长，还是桂饼制作技艺代表性传承人。在米制品里融入广西地道的米粉，他是想更好地宣扬和传承广西米制品以及米文化。
桂饼文化博物馆馆长 薛春熊：我们特意带来了老友粉饼、螺蛳粉糍粑以及米粉的糍粑，整个都是米粉类的，我希望带来我们最具广西特色的这些米饼、糕饼类之外，也特意专门融入这次的米粉大会里面。
在尊龙凯时上，记者还看到了以螺蛳粉作为设计元素设计出的一系列衣服、杯垫和笔记本，还有让人爱不释手的抱枕，螺蛳粉不仅进入了大家的胃里，更是走进了大家的日常生活里。
【2019世界米粉大会】
米粉高端设备亮相 让粉店更加自动标准化
在米粉设备展区，云集了全国各种米粉高端设备，鲜米粉机、金检重检一体机、自动升降米粉炉等，不仅提升了粉店做粉效率，还通过自动化保障了每一碗米粉的口感和品质。
南宁市太格机电设备有限公司销售经理 杨全：我们这个是智能的，它自己升降，可以直接烫粉，可以自定计时，然后还有一个自动补水功能，就是我们每次压下去烫粉的时候他会有自动补水，保证水在里面烫粉这个水都是清澈的。
这台自动升降米粉炉操作简单，就连小朋友都可以轻易上手，目前它已经在广西多家知名品牌米粉店试用。除此之外，记者还看到了适应米粉行业的自动洗碗机，它能够大功率、高效能地冲刷碗碟，不仅洗碗时间减少了，商家还从客户的需求出发，创新了服务模式，以共享的形式，租赁洗碗机，这样不仅可以定期维护机器，及时清洗污垢，还大大减少了米粉行业的硬件开支。
是个有意思的米粉大会
你逛了吗？
作者：陆丽丝 黄纪宾
来源：广西广播电视台新闻频道
